De sardine behoort tot de familie van de haringachtigen die bestaat uit sardines en haringen en die behoort tot de categorieën van meest geconsumeerde vissoorten. Sardines worden vers, diepgevroren of ingeblikt verkocht; ze worden gebakken of gegrild gegeten. Ze worden ook gebruikt als visvoeder, waarbij ze dan tot vismeel worden verwerkt en als voeding dienen voor kweekvis.

Steekkaart
De chileense pelser
- Wetenschappelijke naam:
- Sardinops sagax
- Familie:
- Clupeidae
- Klasse:
- Actinopterygiens
- Phylum:
- Chordata
- Registratiejaar:
- Jenyns, 1842
- IUCN-status:
- Niet bedreigd
- CITES-status:
Niet geëvalueerd.
-
Verspreiding:
-
Indo-Pacific, van zuidelijk Afrika tot de oostelijke Pacifische Oceaan, met inbegrip van incidentele verschijningen aan de Californische kusten.
-
Habitat:
-
Tot een diepte van 200 m, maar meestal op 30 m.
-
Grootte:
Gemiddeld 20 cm,, ax. 39,5 cm. Gewicht : max. 486 g.
-
Voeding:
-
De jonge vissen voeden zich met zoöplankton zoals roeipootkreeftjes, de volwassen exemplaren met fytoplankton.
-
Levensverwachting:
25 années.