À bord du brise-glace Commandant Charcot, des chercheurs internationaux, des habitants de Kullorsuaq et des participants à l’expédition se réunissent autour d’un même objectif : étudier les écosystèmes polaires et les changements qui les affectent, en croisant connaissances scientifiques et savoirs des populations locales.
Le documentaire suit cette aventure au plus près du terrain, entre observations, prélèvements, expérimentations scientifiques et rencontres avec les communautés groenlandaises. Biodiversité marine, évolution de la banquise, pollution chimique, phytoplancton, oiseaux marins ou encore suivi des icebergs : autant de sujets étudiés pour mieux comprendre les bouleversements à l’œuvre dans ces environnements particulièrement sensibles.
Au-delà de la science, « Les Derniers Gardiens du Pôle » raconte aussi la rencontre entre deux savoirs. À la connaissance scientifique s'ajoute celle des habitants de Kullorsuaq : les migrations animales, les variations de la glace et les transformations observées au fil des décennies. Comprendre les régions polaires, c'est aussi écouter celles et ceux qui y vivent.
Une soirée au croisement de la science, de l’exploration et de la transmission, pour comprendre les transformations qui touchent ces territoires fragiles et leurs conséquences à l'échelle de toute la planète.