DROP 3mn
5 podcasts pour questionner ce que l’on met dans son assiette
Des écoutes qui fleurent bon les embruns.
Manger, ce n’est jamais juste manger.
Derrière un poisson grillé ou un plateau de fruits de mer, il y a des histoires, des choix, des gestes, des débats… et parfois quelques idées reçues.
Bonne nouvelle : certains podcasts nous aident à y voir plus clair.
À écouter tranquillement, casque sur les oreilles (en cuisinant, en marchant ou en digérant) pour mieux comprendre ce que l’on met dans son assiette, sans gâcher le plaisir.
La vie de ma mer - Pleine Mer
La pêche racontée par celles et ceux qui la vivent
Ici, pas de commentaires extérieurs. La vie de ma mer donne directement la parole aux pêcheurs et pêcheuses. Leur quotidien, leurs galères, leurs choix, leurs saisons. On parle météo, filets, quotas, fatigue… et passion, surtout.
Un podcast ancré dans le réel, qui rappelle que derrière chaque poisson, il y a d’abord des femmes et des hommes en mer.
À écouter pour entendre la pêche sans filtre.
Le duel des poissons - On va déguster (France Inter)
Quand deux poissons s’affrontent… dans l’assiette
Un face-à-face gourmand entre le chef Gaël Orieux et le pêcheur Sylvain Roucayrol. Le principe ? Mettre en concurrence des poissons durables et de saison, version “battle culinaire”. On compare, on argumente, on cuisine, et on apprend en rigolant.
Un épisode qui prouve qu’on peut parler durabilité sans perdre l’appétit.
Virgule Bleue – Alexandre Couillon - Ouest-France
Le regard d’un chef qui pense la mer autrement.
Dans cet épisode, le chef évoque son rapport aux produits, aux pêcheurs, aux saisons et à la mer qui nourrit sa cuisine. Un échange avec Marine Barnérias posé, sincère, loin du show.
À écouter pour comprendre comment la mer inspire une cuisine contemporaine, exigeante et engagée, sans jamais être donneuse de leçon.
Un pavé dans la mer - Business of Bouffe
Quand la mer s’invite dans les grandes questions alimentaires
Ici, on creuse. Un pavé dans la mer aborde les enjeux économiques, culturels et politiques de notre alimentation, avec un focus assumé sur les produits de la mer. C’est dense, mais jamais abstrait : les invités sont sur le terrain et savent de quoi ils parlent.
Un podcast pour celles et ceux qui aiment comprendre ce qu’il y a derrière l’assiette.
Baleine sous gravillon
Le podcast naturaliste qui remet l’océan en perspective
Baleine sous gravillon explore la biodiversité et les grands enjeux liés au vivant. Plusieurs épisodes s’intéressent directement à l’océan, à la pêche et aux espèces marines, avec des scientifiques et des spécialistes.
Une écoute accessible et documentée, pour mieux comprendre les écosystèmes marins… et les choix que l’on fait dans son assiette.
Et dans la famille de Baleine sous Gravillon, retrouvez Petit Poisson deviendra Podcast pour tout savoir des animaux aquatiques.
À regarder avec esprit critique… et à compléter par d’autres écoutes.
Ces écoutes ont un point commun : elles nous rappellent que consommer les produits de la mer, ce n’est jamais un geste anodin.
Mais c’est aussi une histoire de plaisir, de curiosité et de choix éclairés.
À glisser dans sa playlist… entre deux recettes.
Image de couverture : Photo de Ilyuza Mingazova sur Unsplash