Restaurant la Matelote
Il fait partie des plus grands chefs que compte la région. Tony Lestienne a hissé La Matelote de Boulogne-sur-Mer au rang des tables incontournables des Hauts de France.
Le Menu Découverte, validé Mr Good Fish est à déguster dans le cadre raffiné et feutré du restaurant.
L’équipe attentionnée se fera un plaisir de vous conseiller sur le choix des menus ou de la carte.
La Matelote est partenaire engagé Mr Good fish depuis la création en 2008.
Consommez les produits de La Mer en la respectant!
Mr Good Fish = Bon pour Vous, Bon pour la Mer
OFFRE : Menu Découverte à 28€ ou 35€ !
Menu Découverte à 35€ (entrée – plat – dessert )
ou 40€ les samedis soirs, jour férié, diner veille de jour férié
Menu Midi Lunch à 28€ (entrée – plat ou plat – dessert )
sauf jour férié et veille de jour férié
Les 3 mises en bouche du jour
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Le saumon gravlax, sablé parmesan, œuf mimosa
petits pois vinaigrette, gel de carottes
Le marbré de foie gras et gésiers confits
haricots verts, aigre-doux de mangue
La soupe de poisson safranée
gros croûtons frottés à l’ail, aïoli
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Le suprême de caneton grillé, pickles de betteraves
polenta moelleuse, pousses d’épinards
Le dos de cabillaud, écrasé de charlotte au chorizo Diff + 2,50 €
espuma de haddock, œuf de harengs
L’aiguillette de saumon Loch Duart, tagliatelles fraîches au basilic
légumes du moment, fond brun de poisson
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Les fromages d’ici et d’ailleurs 3 variétés Diff +3,50€
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La brioche comme un baba au genièvre de Houlle, mousseline genièvre chicorée
punch de passion, crème glacée chocolat, fond de poire marinée
Le parfait chocolaté tiède, création 1995 « indémodable »
Le soufflé au citron de Nice, sorbet mojito
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Les mignardises
Genièvre de Houlle élu meilleur genièvre du monde
Menu enfant à 16,50€
Plat blanc de Cabillaud ou volaille accompagné de pâtes et légumes
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Dessert glace vanille ou salade de fruit
Conditions de l’offre :
- En accompagnement d’un repas
- Sur présentation de l’entrée Nausicaá datée du jour.
- Non cumulable avec d’autres offres
- Non modifiable pour un autre produit.
Informations pratiques :
Restaurant la Matelote
70, boulevard Saint-Beuve
62200 Boulogne sur Mer
+33 (0)3 21 30 17 97
http://www.la-matelote.com/