Le Calypso Café
L’équipage du Calypso vous accueille à tout moment de la journée,
de 9h30 à 18h.
Dégustation des spécialités de la région
Petit déjeuner
Pause gourmande
Pause café
Menu Calypso : 14 € 50
Verrine Entrée + plat*
OU
plat* + verrine dessert
*Plat : carbonade OU gratin de poisson OU tajine de légumes / Verrines entrées et desserts : tous choix possibles
Les Salades composées 10 € 00
Salade Nordique
Grande salade avec pommes à l’huile, harengs fumés, rollmops et saumon.
Salade façon Caesar
Salade à base de blanc de poulet, penne, poivrons, câpres, copeaux de parmesan et sauce Caesar.
Salade du Soleil (végétarien)
Recette végétarienne à base de mimolette, quinoa, aubergines, concombres, poivrons et tomates.
Assiette de Maquereaux Fumés (12.00€)
Filets fumés au poivre ou aux poivrons accompagnés d’une sauce tartare.
Nos mijotés 12 € 00
Gratin de la mer
Carottes, poireaux, échalotes, filet de lieu noir, moules, crème, vin blanc.
Carbonade
Recette traditionnelle : Bœuf braisé à la bière. Servi avec des frites
Tajine de légumes (végétarien)
Boulgour, aubergines, courgettes, tomates, carottes, cœurs d’artichaut, poivrons, abricots secs, ail, échalotes
Menu Enfant : 7 € 00
Steak haché OU Nuggets de poisson (avec frites)
Soda canette 33 cl OU bouteille d’eau
Verrine crème dessert chocolat OU Yaourt aux fruits OU Fruit
Les Burgers 14 € 00
Burger Nausicaá
Saumon rose, fenouil, salade verte, sauce tartare, fromage Ecume de Wimereux. Servi avec des frites.
Burger fermier
Poulet de Licques snacké, compotée d’oignons et Mimolette, servi avec des frites.
Du bout des doigts 14 € 00
Moules marinières
Cocotte de moules servies avec des frites
Fish & chips
Pêche du jour en beignet, sauce tartare, servi avec des frites.
La formule petit déjeuner : 6 € 00
1 boisson chaude + 1 verre de jus d’orange + 2 mini viennoiseries + 1 fruit au choix
Photos non contractuelles
Nous choisissons des fournisseurs locaux
MR.GOODFISH
Des poissons de saison péchés de manière responsable et respectueuse.
VOLAILLES DE LICQUES
Des volailles élevées en plein air et nourries avec une alimentation à base de céréales
LA FERME DU VERT
Des fromages authentiques et artisanaux.
SOPHIE LEBREUILLY
Des petits pains pétris et cuits chaque matin dans leurs fournils.
BISCUITERIE CÔTE D’OPALE
Un voyage gourmand à travers l’histoire et le terroir.
LAIT PRAIRIES DU BOULONNAIS
Des yaourts et fromages blancs de qualité, produits tout près d’ici.
PROQUA
Des cafés verts, éco-responsables et biologiques, assemblés de manière artisanale à Boulogne sur mer.