Les Escales de Nausicaá
Escale #3 - Jeudi 8 juin 2023 - concours culinaire avec Mr.Goodfish
Si le 8 juin est la Journée Mondiale de l’Océan, Nausicaá lui consacrera tout le mois de juin avec une programmation spéciale. L’explorateur-photographe Alexis Rosenfeld sera le parrain de cette édition 2023 du mois de l'Océan.
Le 8 juin 2023, Nausicaá organise le 1er concours de cuisine Mr.Goodfish.
Nausicaá organise en partenariat avec la Fondation Albert II de Monaco et avec l’Académie nationale de cuisine, le 1er concours de cuisine Mr.Goodfish qui a pour objectif de mettre en avant l’importance de la consommation d’espèces pêchées durablement à la bonne saison.
Réunissant un jury composé de professionnels reconnus, le concours Mr.Goodfish est ouvert à tous les chefs cuisiniers professionnels.
De plus, le concours a intégré l’agenda événementiel des Hauts de France qui est la première région française à obtenir le label « Région Européenne de la Gastronomie » pour l’année 2023.
Bravo à Christophe Pirotais, du restaurant L'Epicurieux qui a remporté le trophée Mr.GoodFish. Et bravo au chef Julien Dufrenoy du restaurant L'Auberge des Hortillonages qui remporte le prix du public.
Nous remercions également, les chefs Quentin Millon du restaurant Le Nad Jac et Yannick Margollé du restaurant Aux pêcheurs d'Etaples, qui n'ont pas démérité.
La première édition du concours de cuisine Mr.Goodfish est réservée à tous les professionnels de la restauration.
La finale du concours s'est déroulée le 8 juin 2023 à Nausicaá à Boulogne-sur-Mer, à l’occasion de la Journée Mondiale de l’Océan. Les six candidats sélectionnés ont réalisé le jour J la recette d’une entrée et d’un plat cuisinées à partir des ingrédients mis à leur disposition, suivant les recommandations du programme Mr.Goodfish. Deux prix seront décernés : le prix des professionnels et le prix du public.
Ce projet donnera lieu à des réalisations concrètes avec le programme Mr.Goodfish et avec Nausicaá. Par ailleurs, le lauréat du concours remportera un trophée gagnant jusqu’à la prochaine édition, une dotation en cadeaux ainsi qu’une cotisation Mr.Goodfish offerte pour une durée d’un an.
Nausicaá propose une programmation, riche d’évènements et de moments festifs à vivre en famille ou entre amis entre émerveillement, divertissement et engagement.
Des soirées rencontres avec des femmes et des hommes exceptionnels, du théâtre, des concerts, du cinéma, des conférences.
C’est sûr, en 2023 il fera bon faire escale à Nausicaá !